Michael Triebel
Was bedeutet "Vitalküche"?
Selbermachen ist die Devise, denn Ihre Gesundheit liegt uns am Herzen:
- hoher Anteil an Bio-Lebensmitteln von unserem eigenen Gartenhof
- Gemüse, Salat und Obst stehen auf dem Menüplan
- die Ernährungstabellen werden beachtet und die Produkte laufend gemäß Ernährungspyramide geprüft (um eine optimale Zusammensetzung der verwendeten Zutaten zu gewährleisten)
- wir halten den Anteil an Convenience-Produkten so gering wie möglich und stellen qualitativ hochwertige Vorprodukte selbst her
- Komponenten wie z. B. Saucen und Suppen werden selbst gekocht
- beim Einkauf bevorzugen wir Fair-Trade-Produkte
- keine Geschmacksverstärker, keine Farbstoffe, keine Aromastoffe
- bei der Zubereitung wird auch auf die richtige Auswahl von hochwertigen Fetten und Ölen geachtet
- bio – frisch – regional und saisonal – fettbewusst, zuckerreduziert und schonend zubereitet
Zusätzlich wurde in allen Menülinien der Zuckeranteil reduziert und der Vollwertanteil erhöht, um all unseren Kunden ein gehaltvolles und gesundes Essen anbieten zu können.